Uji Biuret Pada Pupuk UREA

LAPORAN LENGKAP

Nama                  : Nurmillah Wahdaniyah

Kelas                   : III C

Kelompok            : C2.2

Nis                     : 114721

Hari / Tanggal      : Senin / 03 Maret 2013

Judul Penetapan   : Uji Biuret Pada Pupuk UREA

Tujuan Penetapan : Untuk dapat mengetahui ada atau tidaknya kandungan biuret (protein) dalam pupuk                               UREA

Dasar Prinsip       : 2 molekul Urea pada suhu tinggi bergabung atau berpolimerisasi membentuk                                                senyawa biuret. Keberadaannya dapat diketahui dari reaksi biuret dengan garam                                          tembaga kompleks membentuk kompleks yang berwarna lembayung. 

Reaksi                      : 2CO(NH_2­)₂ ........... NH₂CONHCONH₂  +  NH₃

                           CuSO₄  +  2NaOH........... Cu(OH)₂  +  Na₂SO₄

                           2NH_2­CONHCONH₂  +  Cu(OH)₂........... [Cu(NH₂CONHCONH₂)₂](OH)₂

_{Landasan Teori        :}

“UJI BIURET” 

                Uji biuret digunakan untuk menunjukkan adanya ikatan peptida dalam suatu zat yang diuji. Adanya ikatan peptida mengindikasikan adanya protein, karena asam amino berikatan dengan asam amino yang lain melalui ikatan peptida membentuk protein. Ikatan peptida merupakan ikatan yang terbentuk ketika atom karbon dari gugus karboksil suatu molekul berikatan dengan atom nitrogen dari gugus amina molekul lain. Reaksi tersebut melepaskan molekul air sehingga disebut reaksi kondensasi. Dengan adanya dua molekul asam amino yang berikatan dengan ikatan peptida dan membentuk molekul protein. Ikatan peptida tersebut yang akan bereaksi dengan reagen biuret menghasilkan perubahan warna. Reaksi positif uji biuret ditunjukkan dengan munculnya warna ungu atau merah muda akibat adanya persenyawaan antara Cu++ dari reagen biuret dengan NH dari ikatan peptida dan O dari air. Semakin panjang ikatan peptida (banyak asam amino yang berikatan) akan memunculkan warna ungu, semakin pendek ikatan peptida (sedikit asam amino yang berikatan) akan memunculkan warna merah muda.

"UREA"

               Urea adalah senyawa organik yang tersusun dari unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen dengan rumus CON₂H₄ atau (NH₂)₂CO.Urea juga dikenal dengan nama carbamide yang terutama digunakan di kawasan Eropa. Nama lain yang juga sering dipakai adalah carbamide resin, isourea, carbonyl diamide dan carbonyldiamine. Senyawa ini adalah senyawa organik sintesis pertama yang berhasil dibuat dari senyawa anorganik, yang akhirnya meruntuhkan konsep vitalisme.

"Pupuk urea"

          Sekitar 90% urea industri digunakan sebagai pupuk kimia. Urea dalam bentuk butiran curah (prill) digunakan dalam pertaniansebagai pupuk kimia pemasok unsur nitrogen. Di tanah, urea akan terhidrolisis dan melepaskan ion amonium. Kandungan N pada urea adalah 46%, tetapi yang tergunakan oleh tanaman biasanya separuhnya.

         Karena penting dalam pembangunan pertanian, pupuk urea seringkali disubsidi oleh pemerintah suatu negara, termasuk Indonesia. Di pasaran Indonesia, pupuk urea dipasarkan dalam dua bentuk: bersubsidi (berwarna merah muda, digunakan untuk bantuan pembangunan) dan tidak bersubsidi (berwarna putih, untuk dipasarkan secara komersial).

        Pupuk urea dihasilkan sebagai produk samping pengolahan gas alam atau pembakaran batu bara. Karbon dioksida yang dihasilkan dari kegiatan industri tersebut lalu dicampur dengan amonia melalui proses Bosch-Meiser. Dalam suhu rendah, amonia cair dicampur dengan es kering (karbondioksida) menghasilkan amonium karbamat. Selanjutnya, amonium karbamat dicampur dengan air ditambah energi untuk menghasilkan urea dan air.

Alat dan Bahan     :

• Tabung Reaksi
• Pipet Tetes
• Air ( Aquadest )
• Alkohol
• CuSO4 1%
• NaOH 30%
• Pupuk UREA

Cara Kerja         :

1. Dilarutkan sedikit contoh ( Pupuk UREA )  kedalam tabung reaksi dengan air dan alkohol
2. Dibubuhi beberaa tetes larutan CuSO4 1% dan NaOH 30%
3. Dibandingkan dengan standar ( CuSO4 1% + NaOH 30% + air + alkohol )
4. Diamati warna larutan ( bila terbentuk warna lembayung maka biuret/protein (+) dan sebaliknya).

Pengamatan      :

• warna larutan sebelum ditambahkan CuSO4 1% dan NaOH 30%  : Biru
• warna larutan standar ( CuSO4 1% + NaOH 30% + air + alkohol ): Lembayung
• warna larutan setelah dibandingkan dengan standar                    : Biru

Kesimpulan         : Berdasarkan hasil pengamatan diatas maka dapat disimpulkan bahwa                                     pupuk UREA (-) mengandung biuret/protein.

Daftar Pustaka    : ^ http://webmineral.com/data/Urea.shtml